matilbda_lj: (Default)
Если вдруг меня порубит на гнездование, я могу быть уверена в одном: моей семье будет угрожать только ожирение. Жаль, всё времени нет сесть и написать вам вкусностей. Ща по-быстрому отмечусь. На этот раз мясо. Кто ни пробовал – все охуевают. На руках от гостей засосы потом. Итак…
Нужны:
Поросячьи рёбрышки – 1,5 кг
Мёд - стакан
Сушёный барбарис – пару чайных ложек
Томатный сок – 1,5 стакана
Перец горошком – чёрный и душистый
Чернослив – 0,5 кг

Присоленые рёбрышки обжариваем до золотистого цвета в растительном масле в посуде с толстым дном (чугуний идеален).
На водяной бане разогреваем мёд, потом туда же стакан томатного сока, барбарис, чернослив, лавровый лист, перец. Это соус.
Когда ребрышки обжарены, соус выливаем в посуду и полтора часа ходим кругами вокруг духовки, изнемогая.

Были версии в микроволновке – ну не совсем то. Были версии без чернослива – тоже как-то бедненько.
В общем, кто себе такое изделает – скажет Настеньке спасибо. Рекомендую.

Хитростей никаких. Свинина – чем младше, тем нежнее, оливковое масло не берите – жирно очень, можно немного лука, но он за полтора часа растворяется нахуй и на вкус не влияет.

Profile

matilbda_lj: (Default)
matilbda_lj

April 2011

S M T W T F S
      1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 181920212223
2425262728 2930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 08:07 pm
Powered by Dreamwidth Studios