ФКУСНО ЖРАТУШКИ
Feb. 20th, 2008 10:30 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
matilbda_ljЕсли вдруг меня порубит на гнездование, я могу быть уверена в одном: моей семье будет угрожать только ожирение. Жаль, всё времени нет сесть и написать вам вкусностей. Ща по-быстрому отмечусь. На этот раз мясо. Кто ни пробовал – все охуевают. На руках от гостей засосы потом. Итак…
Нужны:
Поросячьи рёбрышки – 1,5 кг
Мёд - стакан
Сушёный барбарис – пару чайных ложек
Томатный сок – 1,5 стакана
Перец горошком – чёрный и душистый
Чернослив – 0,5 кг
Присоленые рёбрышки обжариваем до золотистого цвета в растительном масле в посуде с толстым дном (чугуний идеален).
На водяной бане разогреваем мёд, потом туда же стакан томатного сока, барбарис, чернослив, лавровый лист, перец. Это соус.
Когда ребрышки обжарены, соус выливаем в посуду и полтора часа ходим кругами вокруг духовки, изнемогая.
Были версии в микроволновке – ну не совсем то. Были версии без чернослива – тоже как-то бедненько.
В общем, кто себе такое изделает – скажет Настеньке спасибо. Рекомендую.
Хитростей никаких. Свинина – чем младше, тем нежнее, оливковое масло не берите – жирно очень, можно немного лука, но он за полтора часа растворяется нахуй и на вкус не влияет.
Нужны:
Поросячьи рёбрышки – 1,5 кг
Мёд - стакан
Сушёный барбарис – пару чайных ложек
Томатный сок – 1,5 стакана
Перец горошком – чёрный и душистый
Чернослив – 0,5 кг
Присоленые рёбрышки обжариваем до золотистого цвета в растительном масле в посуде с толстым дном (чугуний идеален).
На водяной бане разогреваем мёд, потом туда же стакан томатного сока, барбарис, чернослив, лавровый лист, перец. Это соус.
Когда ребрышки обжарены, соус выливаем в посуду и полтора часа ходим кругами вокруг духовки, изнемогая.
Были версии в микроволновке – ну не совсем то. Были версии без чернослива – тоже как-то бедненько.
В общем, кто себе такое изделает – скажет Настеньке спасибо. Рекомендую.
Хитростей никаких. Свинина – чем младше, тем нежнее, оливковое масло не берите – жирно очень, можно немного лука, но он за полтора часа растворяется нахуй и на вкус не влияет.
